Nguyên liệu
- Bột làm bánh bông lan: 35gr
- Bột nở baking powder: 1gr
- Trứng: 30gr (lòng đỏ và lòng trắng đã đánh tan)
- Nước: 10ml + 10ml
- Mật ong: 5gr
- Mirin: 5gr
- Đường: 20gr

Cách làm
B1: đổ trứng và đường vào âu đánh đều.
B2: cho hỗn hợp mật ong và mirin vào âu đánh đều.
B3: cho 10ml nước vào, đánh đều.
B4: cho hỗn hợp bột bánh và bột nở vào, quấy thật mịn.
B5: dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, cho hỗn hợp nghỉ 15-20'
B6: hết thời gian nghỉ, cho thêm 10ml nước vào quấy đều.
B7: nổi lửa lên và rán thôi :D
Cực kì đơn giản đúng không nào. Mọi người nhớ rán không dầu và giữ lửa nhỏ thôi nhé. Bí quyết để bánh tròn đều, phồng là gì và thời điểm nào có thể lật bánh có ai biết không ạ?

Ảnh minh họa: tác phẩm của bạn Vũ Diệu Linh gửi tặng page 😍