Câu 9: Trình bày sự khác biệt giữa các bậc cấu trúc của protein?
* Cấu trúc bậc 1: là số lượng trình tự sắp xếp các axit amin và số lượng vị trí các liên kết disulfid trong phân tử protein
* Cấu trúc bậc 2: chuỗi pôlipeptit có xoắn a hoặc gấp nếp b  tạo nên nhờ các liên kết hiđrô giữa các axit amin trong chuỗi với nhau tạo nên cấu trúc bậc 2
* Cấu trúc bậc 3: là sự sắp xếp không gian ba chiều của tất cả các các nguyên tử trên toàn bộ chuỗi pôlipeptit của phân tử Protein. Trong khi cấu trúc bậc 2 chỉ liên quan đến mô tả cấu trúc trong phạm vi hẹp của một số axit amin trong một đoạn chuỗi pôlipeptit thì cấu trúc bậc 3 Mô tả cấu trúc trên ở phạm vi toàn bộ sợi pôlipeptit. Chuỗi pôlipeptit vừa xoắn vừa gấp khúc một cách dày đặc và phức tạp.
* Cấu trúc bậc 4: khi protein có hai hay nhiều chuỗi pôlipeptit (cùng loại hay khác loại) phối hợp với nhau để tạo nên phức hợp protein lớn hơn thì tạo nên cấu trúc bậc 4 của protein. Các chuỗi pôlipeptit liên kết với nhau nhờ các liên kết yếu như liên kết hiđrô