Nguyên liệu
2 trái bơ cỡ trung bình, cắt đôi, bỏ hạt và vỏ
150ml nước cốt dừa
30ml cà-phê đen
150ml whipping cream
100g đường
4 lá gelatin,
Dừa lát sấy khô
Cách làm

Ngâm gelatin vào nước lạnh trong 10 phút. Đem chưng cách thủy cho gelatin tan hết.
Bơ xay mịn cùng với cà phê và đường. Chó gelatin vào hỗn hợp bơ xay.
Đánh bông whipping cream rồi từ từ cho 100ml nước cốt dừa vào đánh bông cùng.
Chia phần whipped cream làm 3 phần rồi lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp bơ xay.
Cho vào khuôn và để vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng.
Khi ăn, cho mousse ra đĩa sâu lòng. Cho phần nước cốt dừa còn lại lên trên mặt và rắc dừa lát lên trên.  Dùng chung với một tách cà-phê đen sẽ ngon hơn.
Chúc bạn ngon miêng !