nguyên liệu ：

du da ： trung phấn 200 khắc 、 bạch đường 20 khắc 、 heo du 50 khắc 、 nước 60 khắc .

du tô ： thấp phấn 135 khắc 、 heo du 67 khắc .

bên trong hãm ： đông qua dong 200 khắc 、 bạch đường 100 khắc 、 sắc lạp du 20 khắc 、 gia dong 15 khắc 、 bạch chi tê dại 10 khắc 、 thục cao phấn 100 khắc 、 nước ấm 40 khắc .

cách làm ：

1、 trung phấn quá si với mặt bàn , bỏ vào bạch đường heo du hơi phan , nữa phân lần tăng thêm nước hỗn hợp phan quân , nhu thành vô phấn viên đích bóng loáng du da mặt đoàn ；

2、 bỏ vào bảo tiên đại tùng trì 30 phút ；

3、 đem thấp phấn quá si với mặt bàn , trúc thành phấn tường , gia nhập heo du hỗn hợp , dùng quát bản phan nhu thành vô phấn viên đích du tô mặt đoàn ；

4、 tùng trì sau đích mặt đoàn tha lớn lên con , nữa chia ra phân chia thành lớn nhỏ bất đồng hai loại tiểu mặt đoàn , cũng đem tất cả bên trong hãm phan quân , chia làm tiểu tề tử ；

 5、 lấy du da 1 cá , hơi áp làm thịt , túi vào 1 cá du tô , thu miệng hướng hạ ；

6、 đem bóp chế tốt du tô da , hơi áp làm thịt , từ trung gian hướng lưỡng đoan can thành hình bầu dục ；

7、 từ hạ hướng quyển thượng thành , thu miệng hướng hạ , theo thứ tự sắp hàng tùng trì 15 phút ；

8、 đem du tô da chuyển 90 độ sau , lấy tay hơi áp làm thịt , lại do trung gian hướng lưỡng đoan can thành hình bầu dục ；

9、 từ hạ hướng quyển thượng thành , thu miệng hướng hạ , tùng trì 20 phút ；

10、 lấy tùng trì tốt du tô da , đem lưỡng đoan hướng trung gian áp , túi vào bên trong hãm ；

11、 tròn xoe , thu miệng hướng hạ , tùng trì 20 phút ；

12、 hơi ép thành làm thịt hình tròn , ở mặt ngoài hoa thượng ba đạo lỗ , cà đản dịch , xức chi tê dại ；

13、170 độ hồng nướng 20 phút .

tiểu dán sĩ ：

1、 đông qua dong là đem 250 khắc đông qua thiết bể cùng 50 khắc bạch đường nấu trù , nữa phan vào 25 khắc heo du mà thành ,

2、 thục cao phấn tức là lò siêu sóng (microwave oven) cao lửa 1 phân nửa chuông / đồng hồ đem nhu bột gạo ba thục ,

3、 mặt đoàn tùng trì càng thêm giản ra , có lợi cho can chế ,

4、 tùng trì lúc nhất định phải đắp lên bảo tiên mô phòng ngừa kiền rách .