*Latte nguyên bản được làm từ nguyên liệu chính là Espresso và sữa, trong đó Espresso chiếm 1/3, sữa chiếm 1/3 và 1/3 còn lại là bọt sữa. Điều đặc biệt để tạo nên một ly Latte hấp dẫn đó chính là lớp bọt sữa được tạo hình nghệ thuật. Matcha Latte ra đời khi Barista biến tấu, thay thế Espresso bằng Matcha.

---

Mấy ngày đầu tiên, Moon Hyeonjun được xếp làm ca tối, vào ca từ 13 giờ 45 phút, và đóng ca lúc 22 giờ đêm.

Công việc khá thuận lợi, có lẽ do hắn có kinh nghiệm với các loại máy móc từ trước, tác phong làm việc cũng nhanh nhẹn. Thứ duy nhất cần học thêm là định lượng công thức của các món thức uống khác ngoài cà phê.

...

Mấy ngày cuối tuần, buổi sáng khách rất đông. Quản lý ngỏ ý nhờ hắn tăng ca thêm 4 tiếng sáng để hỗ trợ quầy bar. Moon Hyeonjun gật đầu đồng ý.

Không hổ là quán hai mặt tiền, gần như cả buổi sáng hai ngày thứ bảy và chủ nhật, hắn không có chút thời gian rảnh rỗi để ra khỏi quầy. Bận tối mắt tối mũi, về trọ nghỉ ngơi được một chút lại phải chuẩn bị vào ca chiều.

Cũng may đám sinh viên đại học bọn họ được nghỉ cuối tuần, nếu không Moon Hyeonjun hắn nghèo mất.

Cứ như vậy sang đến tuần thứ ba, hắn phải chuyển sang làm ca sáng hoàn toàn vì thời khóa biểu ở trường thay đổi.

Ngày đầu tiên làm ca sáng đầu tuần, Moon Hyeonjun rốt cuộc cũng gặp được "con trai cưng của chủ quán" trong lời đồn.

...

Hắn ngẩng đầu lên từ màn hình điện thoại, ngay khi có tiếng chuông cửa.

Người bước vào là một cậu nhóc đeo kính, trên người là đồng phục màu xanh đen của một trường cấp ba cách đây chừng hai cái ngã tư.

Cậu nhóc ngoan ngoãn cúi đầu với anh một cái, sau đó quen cửa quen nẻo mà ngồi ngay vào chiếc bàn trong góc, chỗ đối diện quầy bar.

Moon Hyeonjun phân vân, không biết hắn nên đợi mấy bạn nhân viên quay lại order cậu, hay là tự mình mang menu tới.

"Wooje uống gì không? Chị làm luôn nè." giọng nói của Yoona cắt ngang suy nghĩ hắn.

Chỉ lấy cậu nhóc kia hơi ngẩng mặt lên, chậm rãi lắc đầu.

"Không ạ, Wooje uống sữa òi."

Yoona thấy vậy thì không hỏi han gì thêm, có vẻ là người thân của ai đó, không phải một vị khách hàng.

Chốc lát sau, chị chủ mở cửa bếp đi ra. Chỉ thấy đứa nhóc kia lập tức đứng dậy đeo cặp vào, nói tạm biệt mọi người rồi đi xuống cầu thang trước.

Chị chủ gọi một bạn nhân viên quét sơ qua sàn nhà có mấy mẩu vụn bánh mì, sau đó gật đầu với Moon Hyeonjun rồi cũng ra về.

"Ây da, hôm nay Wooje vẫn đáng yêu như mọi ngày, đúng là phúc lợi của ca sáng mà."

Yoona đứng bên cạnh Moon Hyeonjun, vừa cất đồ vào tủ lạnh vừa chậm rãi nói. Sau lại quay sang huých nhẹ vào vai hắn.

"Sao hả Hyeonjun, có đáng yêu không, cục cưng của chị Namhee đó."

"Ừm, khá ngoan." hắn trả lời qua loa lấy lệ mấy câu, rồi bỏ điện thoại xuống, bắt đầu dọn dẹp quầy bar, chuẩn bị nguyên liệu cho ca chiều.

Lee Yoona thấy cậu không để tâm mấy, nên không thèm nói nữa. Dồn toàn lực vào mấy hộp sữa tươi trong thùng giấy.

Chỉ có trong lòng Moon Hyeonjun tự biết, đứa nhỏ kia rốt cuộc đáng yêu thế nào.

Lúc nó vừa bước qua cửa, nhìn thấy hắn trong quầy bar, cặp mặt đen tròn xoe như hai hạt nhãn mở to ngạc nhiên một tí, sau đó đánh giá toàn thân hắn từ màu tóc tới khuôn mặt, cả tạp dề pha chế trên người... mất chưa tới ba giây.

Cuối cùng nhóc con mím môi, cúi người chào hắn một cái. Cặp má phúng phính hơi phồng lên, trắng nõn như lớp bọt sữa tươi trong ly latte hắn vừa đánh ra. Mái tóc đen dày bồng bềnh, vì động tác cúi đầu hơi mạnh mà đung đưa mãnh liệt một trận.

Ừm, đáng yêu.

...

Moon Hyeonjun mất một tuần đầu tiên để quen với tiến độ công việc của ca sáng. Cộng thêm cả... quen với ánh nhìn chằm chằm của đứa nhóc kia, chừng độ mười lăm phút mỗi ngày trước quầy bar.

Thi thoảng mọi người bận quá, không chú ý tới nhóc, nhóc sẽ tự đi vào trong quầy, lấy ly thủy tinh, cho mấy viên đá rồi rót thêm nước sôi. Chầm chậm dùng mấy hơi uống hết, tự rửa cái ly đó rồi trả nó về trên kệ.

...

Một buổi trưa thứ tư của tuần tiếp theo, quán không đông khách lắm. Lee Yoona đang kiểm tra nguyên liệu trong kho, quầy bar chỉ còn mình Moon Hyeonjun.

Đột ngột cảm nhận thấy có người đang nhìn mình, hắn ngẩng đầu lên, bắt gặp nhóc con đang tỳ cả người lên mặt bàn gỗ trước quầy, ánh mắt hơi do dự.

"Ừm... anh tên là Hyeonjun hỏ?"

"Đúng rồi, sao vậy?" hắn nương theo ánh mắt của nhóc con, nhìn xuống bảng tên trước ngực áo mình.

Đứa nhỏ hơi ngại ngùng, hai bàn tay hết nắm vào lại thả ra.

"Có thể... làm cho Wooje một cốc matcha latte đá được không ạ, Hyeonjun hyung?"

"Ừm, quay lại bàn đợi anh một chút."

Thế là đứa nhỏ "vâng ạ", rồi quay về chiếc bàn ngay góc kia, ngồi xuống mà nhìn hắn.

...

Moon Hyeonjun lấy sữa tươi không đường, sữa đặc và kem béo ra khỏi tủ lạnh. Chọn một chiếc ly thủy tinh size lớn hơn ly cà phê một chút, đặt lên cân điện tử.

Rót vào ly 80ml sữa tươi, 20ml sữa đặc, 10ml kem béo. Khuấy đều lên, rồi tắt cân.

Hắn mở nắp hộp đựng bột matcha, dùng muỗng inox nhỏ múc chừng 3gr, hòa tan với nước nóng ở 80°C. Sau đó bắt đầu dùng máy đánh sữa cầm tay, đánh bong sữa tươi thành bọt sữa.

Đợi độ bong vừa đủ, Moon Hyeonjun tắt máy. Cho đá viên vào ly sữa ban đầu, đổ matcha lên thành lớp thứ hai, cuối cùng là lớp bọt sữa tầng thứ ba chạm đến miệng ly. Lại rắc thêm chút bột matcha lên trên mặt.

...

Choi Wooje đưa hai tay nhận lấy ly matcha latte mà người kia bưng tới, nhỏ nhẹ nói "cảm ơn", sau đó kề môi vào miệng ly thủy tinh nhấp một ngụm lớn.

Đứa nhỏ gật gù đưa ngón cái dành cho anh barista, lớp bọt sữa trắng tươi dính lại ở trên khóe môi bị nó đưa lưỡi liếm một vòng sạch bách.

Moon Hyeonjun đột nhiên lại có cảm giác thành tựu vô cùng.

...

*Chú thích:

Matcha latte (p/s kiếm ảnh trên mạng nhìn hơi chán, khôm ngon bằng quán toai)

Máy đánh sữa cầm tay:

Con trai chủ quán mặc đồng phục cấp ba: