Canh này có thể nấu kiểu cay nha.

Nguyên liệu:

- 250g măng chua

- 150g da gà

- Nước hầm gà

- 1 muỗng đường

- 1 muỗng muối

Thực hiện:

1- Rửa măng chua, sau đó ngâm trong lượng nước vừa phải 1 giờ đồng hồ.

2- Chần da gà.

3- Cắt nhỏ da gà.

4- Chần măng chua trong 2 phút.

5- Cho một lượng nước hầm gà thích hợp vào nồi.

6- Thêm da gà vào.

7- Thêm măng chua, sau khi nước sôi nêm đường, muối vào. Vặn lửa nhỏ nấu thêm 15 phút.

Công thức thuộc về: 髅小彬